Die scheinbar ausgestorbene schwarz-weisse Freiburgerkuh könnte wieder aufgetaucht sein. Seit 1975 das letzte Exemplar der aus Gruyère stammenden Kühe geschlachtet wurde, hatte man wenig Hoffnung auf ein Wiedersehen mit der Rasse. Bei der 1982 unter anderem aus diesem Grund gegründeten Stiftung ProSpecieRara wollte man aber nicht aufgeben, “Verwandte” zu finden.